Ciasto drożdżowe

✓350 g mąki pszennej

✓150 ml mleka

✓25 g drożdży

✓40 g miodu porzeczkowego (Miód Kasztelański z czarna porzeczką)

✓50 g roztopionego masła

✓1 jajko

✓szczypta soli

 

Masa serowa

✓250 g półtłustego twarogu

✓1 żółtko

✓1 opakowanie cukru wanilinowego

✓skórka otarta z 1/2 cytryny- wyszorowanej i wyparzonej

 

Dodatkowo

✓1 jajko, do posmarowania

 

 

1. Mąkę przesiać do miski. Mleko lekko podgrzać, połączyć z drożdżami i cukrem. Do mleka z drożdżami i cukrem dodać 2 łyżki mąki i wymieszać. Rozczyn odstawić na 15-20 minut.

 

2. Do miski dodać pozostałą mąkę, jajko, roztopione masło, sól i wyrośnięty rozczyn. Ciasto dokładnie wyrobić, aż będzie odklejać się od ręki. Odstawić do wyrośnięcia (musi podwoić swoją objętość).

 

3. Ser utrzeć razem z miodem kasztelańskim, żółtkiem, cukrami i skórką z cytryny.

 

4. Wyrośnięte ciasto drożdżowe rozwałkować kształt prostokąta. Na całej powierzchni rozsmarować masę serową, złożyć ciasto ku środkowi na 3 części, delikatnie przyciskając i wygładzając.

 

5. Ciasto dzielimy na małe prostokąty. Drożdżówki skręcić i ułożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Odstawić na około 15 minut do napuszenia.

 

6. Następnie drożdżówki z serem posmarować roztrzepanym jajkiem i wstawić do nagrzanego do 180*C piekarnika na około 15-20 minut.

 

Bułeczki można posypać cukrem pudrem lub lukrem. Smacznego!

 

Autor: smakuj_zdrowo_i_nie_zaluj (Instagram)