Składniki:

 

✓ 1 kg grzybów,

✓ 2 szklanki wody,

✓ 0,5 szklanki octu,

✓ 1 łyżka miodu z imbirem i czosnkiem ( Miód Kasztelański z imbirem i czosnkiem)

✓ 1,5 łyżki soli,

✓ 2 łyżki cukru,

✓ ziele angielskie,

✓ pieprz czarny,

✓ liście laurowe

 

 

 

Jak przygotowujemy:

Do garnka wlewamy wodę, którą wcześniej delikatnie solimy. Stawiamy na kuchni i włączamy średni płomień. W międzyczasie przeglądamy nasze grzyby, dokładnie sprawdzamy i segregujemy wybierając najmniejsze i zdrowe okazy. Odcinamy im trzonki, wrzucamy do gotującej wody na 15minut. Do zalewy potrzebujemy w drugi garnek -mieszamy w nim ocet, wodę, sól, cukier oraz Miód Kasztelański z imbirem i czosnkiem. Mieszamy i czekamy, aż zalewa się zagotuje. Kolejny krok to uzupełnienie wyparzonych słoików. Wkładamy grzby odsączone z wody, dodajemy pieprz, ziele angielskie i liść laurowy do każdego ze słoików. Następnie zalewamy gorącą zalewą. Zamykamy zakręcając mocno niczym zamek w drzwiach wyjeżdżając na urlop. Stawiamy do góry dnem i pozostawiamy. Czekamy kilka godzin, aż zalewa ostygnie. Gotowe słoiczki ustawiamy w spiżarni. 😊

 

Autor: MiódKasztelański